Delicias y Regalos Peru

Cupcakes Día del MAESTRO

2010-07-01T13:01:00.000-07:00

Regalos para el Día del Maestro riquismos cupcakes de chocolate negro con frosting tipo muss , no la de mantequilla y azúcar que empalaga , de chocolate y vainilla en color rojo.... riquisimos y adornos de manzana y libros para nuestros profes....

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Cupcakes de Chocolate con frosting de Chocolate para Papá

2010-06-11T11:01:00.000-07:00

Hoy tenemos como receta los cupcakes lo pueden hacer perfectamente para el dÍA DEL PAPÁ si su papito es dulcero...... para encontrar esta receta busque por todos lados , libros , blogs , queria una que cuando mas dias pasara mas rico se pusiera y no se secara en el interior , los quequitos son húmedos y oscuros ,

Atener en cuenta usar los mejores ingredientes para que salgan muy bien con esta receta salen aprox 18 a 20 cupcakes según el tamaño de los pirotines que usen....

Cupcakes de chocolate

Quequito:

2 tazas de harina sin preparar
170 gramos de mantequilla sin sal derretida
2 tazas de azúcar rubia
4 huevos chicos o 3 grandes
1 cucharadita de té de polvo de hornear
1/2 cucharadita de té de sal
3/4 de taza de cacao en polvo
2 cucharadas de café instantáneo
1-1/2 tazas de leche
2 cucharaditas de té de escencia de vainilla

PREAPARACIÓN

En un tazón unir la mantequilla derretida, la leche , los huevos la esencia de vainilla , el azúcar, el café instantaneo.....
en otro cernir la harina , el polvo de hornear, la sal, y el cacao.
Agregar en tres tiempos al tazón con los liquidos y unir en forma envolvente ,

Poner en los pirotines solo 3 cuartas partes y precalentar el hrno a 180 grados por 15 minutos antes de ponerlos a hornear... por 30 a 35 minutos....

- Sacarlos del horno y dejar enfriar .....

Ahora a preparar el

FROSTING o cubierta de los cupcakes

300 grs. de Cobertura bitter

100 cc. de crema de leche de buena calidad.

Preparación:

Vaciar la crema de leche en un recipiente y llevar al fuego, una vez que rompa el hervor, es decir antes de que hierva retirar del fuego y agregarle el chocolate en trozos y dejar que solo se derrita, luego mover con cuchara de madera o espátula.

Si se desea se le puede agregar un poquito de licor, puede ser de café, o ron , o pisco (es opcional).
Dejar reposar y con una manga de decoracion y boquilla estrella decorar, mas adelantes les dare unos tips de decoración....

Riquisimos con un cafecito ahora que hace tanto friooo.........

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Desayunos Dia del PADRE - Desayunos Día del PAPÁ

2010-06-10T11:39:00.000-07:00

A veces nos preguntamos que regalar a Papá y cuando ya somo mas grandecitos , recordamos, los portalapiceros que haciamos en el cole, quien no le hizo uno y ellos lo aceptaban como nuestra obra maestra.... yo nose UD pero a mi PAPÁ le gusta Comer jejeje...... y es mas dulcero que yo...... por eso antes de ambarcarme en este negocio , le hacia unos desayunos por su Día y por su Cumpleaños , generalmente hago los desayunos balanceados entre dulce y Salado por los gustos de mi familia pero este
fue armado según los gusto de mi PAPÁ Richi.....Q ue que podemos ponerle es fácil. busca la receta de alfajores , armamos unos sandwich un rico cafecito , que para este frío quedara muy bien y levantarlo con esta sorpresa ... en Lima la oferta de Sandwich es variada, tenemos , de chiccharron wow con camotito,
de jamon del norte con su ajicito, de pollo a la brasa con lechuguita y tomate y una mayoneza ligera de leche...., lomito ahumado ,jamon del país, tamalitos de pollo o chancho,salchicha huachana con huevos....
en fin pueden escoger y ya tener todo preparado y comprado ...... si no tienes tiempito ..... aca te dejo algunas propuestas que arme para ese día tan especial.......

Desayuno Papá Junior : 85 soles

Descripción

• Bandeja de Pino o cedro

• Taza mug.

• Jugo de 450 ml. de naranja o piña o mango en botella sin preservantes.

• Riquisimo super ciabatta con pollo a la brasa lechuga y tomate y mayoneza.

• Infusiones: Té canela y clavo, manzanilla, anís. -ensalada de frutas de estación.

• Sachet personal de café .

• Caja con Alfajores Delicias

• Pancitos especiales. cachitos , brioche

• Un globo metálico (De acuerdo a la ocasión).

•1 cupcake de chocolate y cobertura

•1 tamal de pollo de la casa.

• Moño decorativo.

• Tarjeta a quien va dirigido..

• Todos nuestros desayunos van impecablemente embalados en envases descartables ......

*Pedidos PARA EL DIA DEL PAPA CON MINIMO 5 DIAS DE ANTICIPACIÓN ...

*No incluye costo de delivery

Desayuno Hincha PAPÁ : 95 soles

Descripción

• Fino desayunador de pino o cedro.

• Taza mug.

• Jugo de 450 ml. de naranja o piña o mango en botella sin preservantes.

• Riquisimo super ciabatta con pollo a la brasa lechuga y tomate y mayoneza.

• Delicioso sandwich de Jamon del país con salsa de cebolla y ajicito.

• Infusiones: Té canela y clavo, manzanilla, anís.

• Sachet personal de café .

• Fresca ensalada de frutas de la estación.

• Caja con Alfajores Delicias

• Cachitos de mantequilla

• Un globo metálico (De acuerdo a la ocasión).

•1 cupcake de chocolate y cobertura con corazon de azúcar

• Moño decorativo.

• Tarjeta a quien va dirigido..

• Todos nuestros desayunos van impecablemente embalados en envases descartables ......

*Pedidos PARA EL DIA DEL PAPA CON MINIMO 5 DIAS DE ANTICIPACIÓN ...

Desayuno Papa Criollo y Vino Frances :160 soles

Descripción

• Fino desayunador de pino o cedro.

• Taza mug.

• Jugo de 450 ml. de naranja o piña o mango en botella sin preservantes.

• Riquisimo super ciabatta con pollo a la brasa lechuga y tomate y mayoneza.

• Delicioso sandwich de Chicharron y Camote con salsa de cebolla y ajicito.o jamon del país...

• Infusiones: Té canela y clavo, manzanilla, anís.

• Sachet personal de café .

• Fresca ensalada de frutas de la estación.

• Caja con Alfajores Delicias

• Tamal de Pollo

• 4 Cachitos de mantequilla.

• Un globo metálico (De acuerdo a la ocasión).

• Caja con 4 cupcakes PAPÁ.

•Diario el Comercio del Día.

• Moño decorativo.

• Vino Frances Muscadet..Sur Lie

• Tarjeta a quien va dirigido..

*No incluye costo de delivery

Por favor hacer las separaciones de los desayunos desde HOY se cierran los pedidos el Día JUEVES DE LA SEMANA DEL DÍA DEL PADRE......

En nuestra web encontrara mas Ofertas y desayunos para el Día del PADRE....

http://www.deliciasyregalosperu.com/index.htm

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Cupcakes Dia Del PAPÁ -Día del PADRE

2010-06-10T10:18:00.000-07:00

Que son los cupcakes son pastelitos personales de cualquier sabor , se pueden personalizar , el quequito, las cubiertas o frosting, y los adornos , especiales , para cumpleaños , souvenirs, baby showers, para cualquier ocasión .

Por que estan de moda, por que son ricos , indiviaduales, puedes comer uno de cada sabor ...... por muchas razones ahora son los favoritos de la mayoria......

Para el día del PADRE tenemos cajas de 6 y de 12 cupcakes, y si quieren tomar con algo un Vino Frances

Vino Frances Muscadet..Sur Lie que queda excelente con los postres , carnes y ensaladas....

SI QUIERES PERSONALIZAR LOS MENSAJES A PAPÁ SOLO MANDANOS UN MAIL A
pedidos@deliciasyregalosperu.com o al 421 88 32
Busacanos en Facebook tenemos mas propuestas para ti....
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Desayunos Día de la Madre

2010-04-12T10:56:00.000-07:00

Cuando pienso en que regalar a Mamá siempre me pongo a pensar que le gustaria , yo hago postres pero no hay como sorprenderla con un variado y completo desayuno y llevarselo a la cama esta idea salio del Día de la MADRE del año pasado, primero buscar una buena panaderia donde hagan pan de excelente calidad , como saberlo por la corteza busca pancito variados y panes de buen tamaño para los sandwich, estoy segura que como a mi mama le gustan las cosas simples pero ricas un sandwich de pollo con pecanas , pollo desilachado con pecanas tostadas y mayoneza , usa las ligeras asi podra comer lo demas que le hagas, unas galletitas, lmis preferidas las nidito de amor con relleno de mermelada de sauco o fresa, unos cupcakes de chocolate con frosnting suave de merengue buttercream que ya les enseñare a hacerlo , compra un azafate desayunador una rosita y sorprende a tu mami .
En la tienda Delicias y Regalos Perú tenemos diferentes Desayunos segun tu presupuesto , las hay con un solo sandwich ... ojo que son especiales de tamaño grande no son los panes regulares, nuestros postres son horneados a pedido por que no usamos preservantes ni conservantes , usamos lazos de raso, y puedes adjuntar una tarjeta de felicitacion a Mama pronto estaremos haciendo un concurso para regalar a Mamá

Desayuno Querida Mamá

• Fino desayunador de pino o cedro.

• Taza mug.

• Jugo de 450 ml. de naranja o piña o mango en botella sin preservantes.

• Riquisimo super ciabatta con pollo a la brasa lechuga y tomate y mayoneza.

• Delicioso sandwich en pan flauta de jamón del pais con salsa de cebolla y ajicito.o sandwich de pollo con pecanas.

• Infusiones: Té canela y clavo, manzanilla, anís.

• Sachet personal de café .

• Fresca ensalada de frutas de la estación.

• Seis galletitas nidito de amor.

• 4 enrrollados de canela de la casa recien horneados.

• Un globo metálico (De acuerdo a la ocasión).

• Caja con 2 cupcakes de chocolate .

• Caja de 1 Hermoza Rosay follaje.

• Moño decorativo.

• Tarjeta a quien va dirigido..

S/ 110.00

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Galletas de Nuez

2009-11-24T11:56:00.000-08:00

En estas epocas antes de navidad me gusta hacer galletas ..., si empieza el calorcito en lima pero con una limonada heladita o un juguito son riquisimas, para adornar nuestra meza navideña y lo mejor hecho por nosotros para regalar en una linda cajita..... estas galletas son faciles de hacer solo hay que seguir los pasos y usar como siempre harinas y mantequilla de buena calidad precalentar el horno a 180 grados 15 minutos antes de poner las galletas......esta receta la saque del libro de recetas de Cordon Blue y le hice unos cambios no le puse el huevo entero solo la yema, hice una vez como decia la receta pero al guardarla, se ablanda , cosa que no ocurre si solo hecho la yemas sin la clara dura mas fresca , al no tener ningun preservante dura maximo frescas 5 dias tambien al tener mermelada eso hace que se humedescan mas rapidamente.

Galletitas de Nuez

Ingredientes

250 gramos de harina sin preparar
1/4 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
85 gramos de azucar impalpable
250 gramos de mantequilla
1 huevo
1cucharadita de esencia de vainilla o almendras
200 gramos de nueces picadas, pueden ser pecanas , almendras o castañas.
200 gramos de mermelada de el sabor que mas te guste en mi caso de sauco.

Procedimiento

Batir la mantequilla hasta ablandarla, agregarle el azucar y la yema las esencias o esencia , aparte cernir la harina solo una vez con el bicarbonato y la sal, incorporar al batido de la mantequilla unir , incorporar la mitad de las nueces picadas y refrigerar minimo 2 horas.....

Sacar la masa de la refri y hacer bolitas del tamaño que Ud. quiera con el dedo gordo en el centro undirlo, como hacer una cavidad para que podamos poner la mermelada , pasarla por la clara de huevo y luego por las nueces picadas .

Ponerlo en una placa con papel manteca a los 5 minutos sacarlo y ponerle la mermelada , poner de vuelta al horno por 10 minutos mas yo las hice pequeñas .... si las haces mas grandes seran unos minutos mas.....al

sacarlos del horno enfriarlos y ponerlos en una lata bien tapaditos aunque seguro que no gauradaras ninguno por que son riquisimas......

Alfajores de Maicena o Maicillos

2009-11-16T12:15:00.000-08:00

He probado tantas recetas de alfajores antes de decidirme por una en realidad es la que mejor se adapta tiene que ser suavecito y deshacerse en mi boca, no comer un bocado y lo demas se me cae , es una receta facil y rendidora en cuanto al relleno usen siempre manjar de buena calidad si no haganlo ustedes mismas es facil ya les dare la receta que hacia mi abuela , no sale tan oscura como la comercial pero es riquisima, yo lo que hago casi siempre es poner latas de leche condensada a hervir por 2 a 3 horas y el manjar listo y de buena consistencia para usar como relleno de galletas y tortas o lo que prefieran... nunca olviden precalentar el horno a 180 Grados. de 10 a 15 minutos antes de poner las tapitas de los alfajores.

Alfajores Maicillos

Ingredientes:

250 gramos de harina
250 gramos de maicena
100 gramos de azucar impalpable
250 gramos de mantequilla (puede usarse margarina y manteca tambien)
2 yemas de huevo
esencia de vainilla , o almendras.

Preparacion:

Cremar la mantequilla con una batidora poner el azucar, batir , poner las yemas y la esencia de vainilla.
Incorporar la maicena con la harina unirlo no amasarlo poner en una bolsa de plastico y a la refre minimo 2 horas.
Una vez pasado las dos horas sacar la masa dividirla en dos y extenderla en la meza usar los cortadores que mas te gusten . Use unos cuadrados que quedan muy bonitos en la presentacion....

De esta receta tambien hago los niditos de amor me gusta jugar con las formas las hice grandes en mi casa todo mundo come mas de una asi que porsi hagan doble receta.......

El tiempo en el horno dependera del tamaño de las tapitas para las que hice fue 15 minutos a 180 grados.

Torta 3 Leches

2009-11-11T11:57:00.000-08:00

La Torta 3 leches se ha puesto de moda en mi pais Peru , es tan rica y en verano creo que es la ideal para el probar postre con el calorcito que se nos vendra, por cierto con algunos cambios se puede hacer menos pesadita osea que tenga menos grasa usen leche descremada evaporada y busquen la condensada mas ligera por desgracia aca no hay descremada pero si hay una semi, que les ayudara si lo que quieren es cuidarse de ingerir tanta grasa...... hay que disfrutar de los potres de vez en cuando sin remordimientos.....

Torta 3 Leches

Ingredientes:

2 tazas de harina

1 taza y media de azúcar

5 huevos

1 y media cucharadita de polvo de hornear o leudante

1 pizca de sal

½ taza de leche evaporada terciada o leche entera normal.

Esencia de vainilla 1 cucharadita

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1 taza de crema de leche (aproximadamente ¼ de litro) (para hacerla mas ligera en lugar de crema un tarro le che evaporada descremada)

Chantilly para la decoración, marrasquinos, rulos de chocolate.

Preparacion:
1. Separar las claras de las llevas reservar, batir en un tazon las yemas con el azucar hasta que tomen un color mas claro hay que batir bien hasta que nose sienta los granulos de azucar,

2.Aparte cernir la harina el polvo de hornear y la sal 3 veces , incorporar con el batido de las yemas y el azucar, en 3 partes alternando con la media taza de leche y la esencia de vainilla sin batir solo uniendo con una espatula.

3.Batir las claras a punto nieve e incorporar en dos tiempos con la harina y los huevos uniendo en formas envolvente, preparar tu molde enharinando y enmantequillandolo esta receta da perfectamente para una medida de 26 de diametro, no olviden de prender el horno a 200 grados por espacio de 40 a 45 minutos

Una vez este tu bizcochuelo por cierto sube bastante y queda muy esponjososi sigen los pasos tal cual si les crecera .

4. En un tazon aparte unir la condensada con la leche evapora y la crema de leche yo le pongo un poco de esencia de vainilla y apenitas de pisco mdia cucharadita, ahora con el bizcocuelo todavia caliente se lo añadimos por todas partes antes hacer unos huequitos con un palito delgadito para que absorva el liquido , siempre uno de los dos debe estar caliente o el bizcochuelo o las leches con la condensada nunca las dos calientes .

Dejar reposar en la refri minimo 8 horas.

5. Batir la chantilly con un poco de esencia yo uso en polvo y leche evaporada para que quede consistente y decora a tu gusto ..

A mi papa le encanta y para su cumpleaños se lo hice....

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2009-11-11T11:42:00.000-08:00

Hola a todos me presento para darles mis recetas de reposteria apenas estoy empezando pero me encanta hacer postres espero que disfruten las recetas y que las prueben cualquier pregunta solo dejenme su comentario ........

tortas, muffins, cupcakes, flores, desayunos,galletas