Delicias y Regalos Peru: Torta 3 Leches

La Torta 3 leches se ha puesto de moda en mi pais Peru , es tan rica y en verano creo que es la ideal para el probar postre con el calorcito que se nos vendra, por cierto con algunos cambios se puede hacer menos pesadita osea que tenga menos grasa usen leche descremada evaporada y busquen la condensada mas ligera por desgracia aca no hay descremada pero si hay una semi, que les ayudara si lo que quieren es cuidarse de ingerir tanta grasa...... hay que disfrutar de los potres de vez en cuando sin remordimientos.....

Torta 3 Leches

Ingredientes:

2 tazas de harina

1 taza y media de azúcar

5 huevos

1 y media cucharadita de polvo de hornear o leudante

1 pizca de sal

½ taza de leche evaporada terciada o leche entera normal.

Esencia de vainilla 1 cucharadita

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

1 taza de crema de leche (aproximadamente ¼ de litro) (para hacerla mas ligera en lugar de crema un tarro le che evaporada descremada)

Chantilly para la decoración, marrasquinos, rulos de chocolate.

Preparacion:
1. Separar las claras de las llevas reservar, batir en un tazon las yemas con el azucar hasta que tomen un color mas claro hay que batir bien hasta que nose sienta los granulos de azucar,

2.Aparte cernir la harina el polvo de hornear y la sal 3 veces , incorporar con el batido de las yemas y el azucar, en 3 partes alternando con la media taza de leche y la esencia de vainilla sin batir solo uniendo con una espatula.

3.Batir las claras a punto nieve e incorporar en dos tiempos con la harina y los huevos uniendo en formas envolvente, preparar tu molde enharinando y enmantequillandolo esta receta da perfectamente para una medida de 26 de diametro, no olviden de prender el horno a 200 grados por espacio de 40 a 45 minutos

Una vez este tu bizcochuelo por cierto sube bastante y queda muy esponjososi sigen los pasos tal cual si les crecera .

4. En un tazon aparte unir la condensada con la leche evapora y la crema de leche yo le pongo un poco de esencia de vainilla y apenitas de pisco mdia cucharadita, ahora con el bizcocuelo todavia caliente se lo añadimos por todas partes antes hacer unos huequitos con un palito delgadito para que absorva el liquido , siempre uno de los dos debe estar caliente o el bizcochuelo o las leches con la condensada nunca las dos calientes .